Terveyshyödyt
Merivihanneksien, kuten merilevän, on kliinisesti osoitettu olevan uskomattoman hyödyllisiä yleiselle terveydelle. Merilevä sisältää ensisijaisesti suuria määriä jodia, joka on välttämätöntä kilpirauhasen terveen toiminnan ylläpitämiseksi ja nuorten aivojen kehityksen edistämiseksi. Merilevä on myös erinomainen useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien kalium, magnesium, kalsium, sinkki ja fosfori, jotka kaikki ovat hyödyllisiä luiden ja lihasten vahvojen ylläpitämisessä. Lisäksi merilevä on erinomainen kuidun lähde, joka auttaa säätelemään ruoansulatusjärjestelmää ja parantamaan ravintoaineiden imeytymistä muista elintarvikkeista.
Lisäksi merilevä sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten karotenoideja, flavonoideja ja polyfenoleja, joiden lukuisia terveyshyötyjä on tutkittu. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että merilevän kulutus voi lisätä kehon luonnollista kykyä torjua sairauksia, mikä tekee siitä tehokkaan välineen sairauksien ehkäisyssä. Lopuksi, koska omega-3-rasvahappoja on runsaasti, merilevän kulutus voi auttaa vähentämään tulehdusta, parantamaan sydän- ja verisuoniterveyttä ja jopa auttaa vähentämään tiettyjen syöpätyyppien riskiä.
Ympäristöedut
Merilevä ei ole hyväksi vain ihmisille, vaan myös ympäristölle. Luonnonvarainen merilevä on itse asiassa tärkeä osa valtamerten ekosysteemejä, ja se toimii ravinnona ja suojana kaloille ja muille meren eläville. Näin ollen merilevän korjuulla ja kulutuksella voi olla myönteinen vaikutus ympäristöön auttamalla säilyttämään ja edistämään valtamerten biologista monimuotoisuutta. Lisäksi merilevän viljely on huomattavasti kestävämpi vaihtoehto kuin kalastus, koska se ei ole riippuvainen luonnonvaraisten kalakantojen ehtymisestä.
Merilevän nauttiminen voi olla hyödyllistä planeetalle myös muilla tavoilla. Merilevä imee kasvaessaan suuria määriä hiilidioksidia, mikä auttaa vähentämään suuria määriä ilmakehään joutuvia hiilidioksidipäästöjä. Lisäksi merilevän viljely auttaa myös sitomaan valtamerta saastuttavia ravinteita maatalouden valumasta, ja koska merilevän viljely tapahtuu tyypillisesti matalissa vesissä, se voi auttaa säilyttämään ja täydentämään koralliriuttoja.
Ravitsemukselliset edut
Merilevää kehutaan usein ravintosisällöstään, sillä se on monien välttämättömien ravintoaineiden luonnollinen lähde. Merilevän säännöllinen nauttiminen voi tarjota ihmiselle erilaisia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Merilevä sisältää myös ravintokuitua, joka auttaa tukemaan tervettä ruoansulatusjärjestelmää ja voi myös auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
Ravintosisältönsä lisäksi merilevä sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja ja rasvahappoja. Merilevä sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä sydän- ja verisuoniterveydelle. Lisäksi merilevä on erinomainen välttämättömien aminohappojen lähde, jotka auttavat ylläpitämään tervettä lihasten ja aivojen toimintaa. Lisäksi merilevä sisältää lignaaneja, jotka ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka voivat auttaa säätelemään naisten hormoneja.
Merilevän maku ja valikoima
Merilevää on saatavilla useissa eri muodoissa ja makuissa norin suolaisesta ja rapeasta mausta dulsen maanläheiseen makuun. Merilevän tyypistä riippuen maku ja rakenne voivat vaihdella. Esimerkiksi norilla on herkkä suolainen maku, kun taas wakamella on voimakkaampi maanläheinen maku. Lisäksi merilevää voidaan syödä monin eri tavoin, kuten salaateissa, keitoissa, sushissa ja jopa sellaisenaan.
Merilevän maun ja koostumuksen lisäksi sitä on myös useissa eri väreissä. Jokaisella merilevän värillä on omat ainutlaatuiset etunsa, kuten punainen merilevä, joka sisältää runsaasti kalsiumia ja rautaa, tai ruskea merilevä, jossa on paljon jodia. Siksi, kun saatavilla on niin monia merilevälajikkeita, on mahdollista löytää sellainen, joka on sekä herkullinen että ravitseva.
Astioiden luominen merilevästä
Merilevän lisääminen ruokiin voi olla loistava tapa lisätä makua, rakennetta ja ravintoa kotitekoisiin aterioihin. Voit esimerkiksi sekoittaa keskenään keitettyä kylmää riisiä, merilevää, kurkkua, avokadoa ja muita suositeltuja vihanneksia herkullisen merileväsalaatin luomiseksi. Samoin, kuten aiemmin mainittiin, merilevää voidaan käyttää sushiruokien valmistukseen. Noria käytetään usein käärimään keitetyn riisin ja merenelävien ympärille makujen ja tekstuurien yhdistelmän luomiseksi. Vaihtoehtoisesti paahdettua merilevää voidaan syödä välipalana, lisätä keittoihin tai käyttää koristeeksi erilaisiin ruokiin.
Merilevän ostaminen ja varastointi
Merilevää myydään ja korjataan yleensä kahdessa eri muodossa: kuivana tai märkänä. Kuiva merilevä voi säilyä pitkään, jopa vuoden, jos sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa. Märkä merilevä on kuitenkin säilytettävä jääkaapissa, ja se tulee käyttää muutaman päivän kuluessa ostamisesta. Lisäksi on tärkeää huomata, että merilevän tulee olla puhdas ennen käyttöä, koska se voi sisältää bakteereja tai muita merestä peräisin olevia epäpuhtauksia.
Merilevää ostettaessa on tärkeää etsiä luonnonmukaisia ja kestävästi tuotettuja vaihtoehtoja, koska useimmat ovat luonnonvaraisia. On myös tärkeää ostaa merilevää hyvämaineisista lähteistä, koska jotkut voivat sisältää epäpuhtauksia ja epäpuhtauksia. Lisäksi on syytä mainita, että merilevä on tulossa yhä suositummaksi sen terveysvaikutusten vuoksi, joten sitä on nyt laajasti saatavilla monissa ruokakaupoissa ja verkkokaupoissa.
Johtopäätös
Yhteenvetona voidaan todeta, että merilevän syömisellä on monia etuja. Merilevä on uskomattoman ravitseva ja tarjoaa runsaasti tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi se on myös hyödyllistä ympäristölle ja voi edistää valtamerten terveyttä. Merilevää on myös eri muodoissa ja makuissa, mikä tekee siitä herkullisen ja ravitsevan lisäyksen mihin tahansa ruokavalioon. Lopuksi on tärkeää tutkia ja ostaa merilevää hyvämaineisista lähteistä, koska jotkut voivat sisältää epäpuhtauksia tai epäpuhtauksia.
